Valencia tiene una gastronomía variada, natural y muy tradicional. Sus excelentes productos son el resultado de sol, mar y tierras fértiles y se han convertido en la base de una gastronomía de calidad sana, sabrosa y de alta cocina. Los principales ingredientes de sus platos son frutas, verduras, pescado y marisco fresco, pero sin duda el principal protagonista es el arroz y el pueblo valenciano cocina de múltiples maneras, hay gran número de recetas, de las cuales haremos mención de algunas de ellas. Mucho de los platos a base de pescados y mariscos se preparan en la gastronomía valenciana, esto es porque la ciudad se encuentra cerca del mar Mediterráneo. Entre los peces más utilizados en los alimentos valencianos se pueden mencionar el de la anguila, la merluza, la lubina, la dorada, la lubina, salmonete, y muchos otros (en realidad la lista es más larga).

Algunos de los excelentes platos típicos son: “La Requena”, “La Olla de invierno”, “La Olleta”, etc, también se puede disfrutar de otros platos como la torta del pastor, “la sopa cubierta” y el farcides “bajoques”(rellenos en pimientos).

La paella valenciana:
Es el plato más representativo de la comida valenciana, al mismo tiempo, es el más famoso de España y el más extendido a nivel internacional. La auténtica paella se cocina con leña y su principal ingrediente es el arroz. De la paella se han derivado varios platos típicos del mediterráneo, que se preparan de manera similar.

Repostería valenciana:
Valencia tiene una repostería extensa. Entre estos excelentes postres podemos encontrar la “Arnadí” que está hecho de calabaza y almendras dulces, también hay platos típicos como los buñuelos de calabaza con chocolate, la “rosegons”, o “fartons”, un dulce que generalmente se sirve con una bebida muy tradicional llamado horchata. La horchata es una de las bebidas más representativas de Valencia, es dulce, es de color marfil, y tiene una consistencia parecida a la leche. Esta bebida está hecha de una planta llamada “chufa”, una planta muy similar a la de arroz, que sólo se produce en Alboraya, un pueblo cercano a Valencia. En el principio era una bebida medicinal, pero en la actualidad se ha convertido en una bebida muy popular que se suele servir muy fría.

Escuelas de cocina en Valencia
Las ubicaciones de las escuelas de cocinas, grados culinarios, el costo, las instalaciones, tamaño de clase, y su reputación se presentan para ayudarte en una carrera profesional. Casi todas las escuelas de cocina están acreditadas en todo el mundo y te formarán para ser el jefe de cocina. Lógicamente que no hay mejor lugar para aprender de la cocina de España en la formación de las escuelas de gastronomía en Valencia, España.

Coma sano en Valencia!